Необычные блины: топ-7 рецептов от CozyZone

Если Вы любите блины, но классические варианты с икрой, рыбой, сметаной и медом уже наскучили, предлагаем Вам испечь необычные блины: 7 лучших рецептов!

0
77

6. Блины с гречневой мукой или крепы с тушеными овощами

необычные блины

Гречневые блины с тушеными овощами – это всегда множество вариантов в зависимости от ваших овощных предпочтений и наличия ингредиентов под рукой. Предлагаем один из вариантов.

Вам потребуется для блинов:

  • Мука гречневая – 150 гр.
  • Мука пшеничная – 100 гр.
  • Молоко – 0,5 л
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Соль – 1 щепотка
  • Сливочное масло – 80 гр.

Вам потребуется для начинки:

  • Баклажан средний – 1 шт.
  • Лук репчатый средний – 2 шт.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Красный перец болгарский – 2 шт.
  • Кабачок или цуккини средний – 1 шт.
  • Помидоры – 3 шт.
  • Базилик – 10 листочков
  • Соль и перец по вкусу.
  • Оливковое масло – 2 ст. л.

Взбейте яйца с сахаром и солью, затем добавьте молоко и растопленное сливочное масло. Все перемешайте и постепенно добавьте гречневую и пшеничную муку до получения однородной массы. Должно получиться тесто консистенции жидкой сметаны для выпечки тонких блинов. Если тесто получилось густовато, то долейте немного крутого кипятка в тесто до нужной консистенции. Выпекайте крепы на разогретой сковороде с двух сторон.

Приготовить тушеные овощи под силу всем, но чтобы приготовить особо ароматные и не перетушенные овощи важно соблюдать следующее правило: каждый ингредиент тушится отдельно, а затем все перемешивается. Чеснок, зелень, соль и перец добавляются в конце.

Готовые блины начините овощами.

ВАШ КОММЕНТАРИЙ