3 лучших рецепта из тыквы

Наши любимые рецепты из тыквы к вашему столу.

0
100

Тыква – это, пожалуй, самый осенний продукт. О полезных качествах тыквы можно написать целую книгу – это богатейший витаминно-минеральный комплекс. Но польза не единственное достоинство тыквы –  это еще и очень насыщенный, ни на что не похожий изумительно вкусный овощ. Ниже представляем наши любимые рецепты из тыквы.

1. Тыквенный суп-пюре

ВКУСНО_ПОЛЕЗНО_ИЗЫСКАНО

рецепты из тыквы
Тыквенный суп-пюре

рецепты из тыквы

  • 0,5 кг тыквы (очищенной)
  • 3 средних картофелины
  • 1 средняя морковь
  • 1 луковица
  • 1 зубчика чеснока
  • 1ст.ложка оливкового масла
  • 0,5 стакана сливок
  • 1ч.ложка молотого имбиря
  • 1 щепотка кориандра (зерна)
  • соль, черный молотый перец по вкусу
  • твердый сыр – 100 гр.
  • чесночные гренки

Тыкву и картофель порезать средними кубиками и положить в кастрюлю с кипящей водой (вода слегка прикрывает овощи) – варить на среднем огне.

В сковороде разогреть оливковое масло, обжарить до прозрачного состояния лук и чеснок, затем добавить имбирь и порезанную мелкими кубиками морковь. Прожарить еще 1-2 минуты на сильном огне, добавить 3-4 ложки воды и тушить еще минут 5. Переложить полученную ароматную смесь в кастрюлю с картофелем и тыквой, добавить кориандр – варить еще минут 10-15.

Взбить все блендером в пюре, добавить соль и перец, сливки (объем сливок регулирует густоту супа). Довести до кипения и сразу снять с огня.

Подавать на стол с натертым твердым сыром и чесночными гренками. Можно украсить суп тыквенными семечками, миндальными лепестками, зеленью.

ВАШ КОММЕНТАРИЙ